التصنيف: Uncategorized
-
تانجسو-يوك: صب الصلصة أم التغميس؟ اختيارك يعكس طبقتك الاجتماعية
هل تعلم أن تانجسو-يوك، وهو طبق بسيط مغطى بصلصة حلوة وحامضة، يمكن أن يكشف عن التفكير الطبقي؟ قد يعتبر البعض أن “جدال تانجسو-يوك”—بين صب الصلصة أو التغميس—مجرد اختلاف في التفضيلات، ولكن مخبأ في هذا الخيار توجد آثار من الفروق الطبقية التي قمنا بتوطينها داخليًا. رمزية الطبقات في تانجسو-يوك تقليديًا، يُعد تانجسو-يوك طبقًا يتم فيه صب…
-
العالم الثالث لمعكرونة نينغميون الحارة – “المعكرونة الباردة أفضل من الأرز” في سيندانغ-دونغ
تُعرف سيندانغ-دونغ بأنها مدينة التوكبوكي، لكنها كانت في يوم من الأيام موطنًا لمطعم أسطوري أعاد كتابة تاريخ نينغميون الحار. هذا المكان لم يكن سوى “المعكرونة الباردة أفضل من الأرز”. وعلى الرغم من أنه قد أُغلق الآن، إلا أن نكهته الحارة الفريدة، وطريقته الخاصة، وسعره الذي لا يُضاهى لا تزال محفورة في ذاكرة الكثيرين. أشهر مطاعم…